昭和天皇即位の際には献穀米になった由緒ある品種『穀良都』を使用した吊り下げ大吟醸です！山形県　酒田酒造　上喜元【じょうきげん】　純米大吟醸　穀良都　吊り下げ　1800ml - 1800ml - 楽々ストア

幻の復活米『穀良都』実はこのお米スゴイ歴史があるんです！穀良都と書いて、「こくりょうみやこ」と読みます。このお米は、昔々の明治22年、山口市の伊藤音市さんが、兵庫県から伝わった稲の品種改良に成功し、誕生しました。以後非常に優秀なお米だということで、明治末から昭和初期にかけて西日本一帯や朝鮮半島で栽培され、昭和天皇即位の際には献穀米になったほどのお米でした。しかし、時代とともに新品種が次々登場し、稲穂が高く、栽培に手数がかかる穀良都は、戦後次第に栽培されなくなり、幻の米となっていました。昭和初期に出版された酒造解説書清酒製造精義には、『穀良都』が酒米として『亀の尾』や『山田穂』『山田錦』の一代前と同等に優秀な酒造好適米と評価されており、興味深い米として、山口県農業試験所と山口県産業技術センターにより、山口県の酒米としてこの度蘇ったのです。酒田酒造は、そんな歴史のあるお米を精米40％で、吊り下げによる丁寧な搾りという最高の造りで純米大吟醸として発売。豊かな吟醸香とコクとボリュームのあるしっかりとした骨太な味わいは穀良都の力強さを感じます。産　　地山形県蔵　　元酒田酒造原　　料穀良都アルコール度数16〜17度精米歩合40%日本酒度＋2酸　　度1.4容　　量1800ml酒田酒造[上喜元〜じょうきげん〜]山形県酒田市日吉町飛び抜けて多い受賞数！「全国新酒鑑評会」最近20年で、なんと15回も金賞受賞！毎年春に開催される日本酒業界最大規模の全国的な日本酒コンテストが「全国新酒鑑評会」です。フルネットが出版する「金賞受賞蔵ガイド」では最近20年の金賞受賞履歴を見ることができます。他の蔵元と比べれば一目瞭然なように、酒田酒造の15回の金賞受賞歴は群を抜いています！お酒はあくまでも嗜好品ですので、金賞を受賞すれば旨いというわけではありませんが、技術力の高さと安定性は非常に評価できると思います。（速報！平成19年度も金賞受賞いたしました！これで8年連続です！）米の魔術師！杜氏本人も数がわからなくなる!?くらいの酒米を使用するチャレンジ精神旺盛な蔵元！皆さんも一度は聞いたことがあるであろう酒米「山田錦」や「雄町」を筆頭に、亀の尾や八反、出羽燦々。普段あまり耳にしない吟風、出羽の里、雄山錦、夢錦、美郷錦、穀良都など、杜氏本人も何種類の酒米を使用しているのかわからなくなるぐらい（たぶん20種類前後！）様々な原材料を使いながらも、最終的に上喜元の一貫したイメージを造り上げる腕前は見事！お米によって異なる味わいを楽しむのにはもってこいの蔵元です。